Pazartesi, Nisan 19
Home>>Beslenme>>Gizli Şeker Diyeti
BeslenmeDiyet

Gizli Şeker Diyeti

Gizli Şeker Diyeti Nedir ? Nasıl Yapılır?

Gizli şeker diyeti, açlık kan şekerinin 100-126 mg/dl arasında olması durumunda gizli şeker tanısı konan kişilerin tedavi olması için diyet yapması gerekir. Bu rahatsızlığın sonrası şeker hastalığı olduğundan, bundan korunmak için metabolizma diyeti uygulanmalıdır. Bu diyet bir anlamda insülin direnci diyetidir. Kişilerde hızlı kilo alma, zayıflayamama, halsizlik, yorgunluk, depresyon gibi belirtilerin olması kan şekerindeki bozukluğun göstergesidir. Bunların sebebi insülin direncinin olmasıdır. Karaciğer yağlanması, gizli şeker, panik atak gibi rahatsızlıkların başlıca sebebi insülin direncidir. Bu yüzden bu diyet yaşam boyu yapılacak bir beslenme şeklidir. Bu diyetle hem kilo vermek, hem de sağlıklı yaşayarak hastalıklardan korunma sağlanacaktır. Kilo almaya sebep olan insülin direncini uygulanacak diyetle kırmak gerekir. Bu diyet sırasında tüketilecek karbonhidratların düşük glisemik indeksli olması gerekir.

Gizli şeker diyetinde dikkat edilmesi gerekenler nedir?

  • Rafine edilmiş olan karbonhidratlar, yani rafine tahıllardan ve beyaz undan yapılmış besinler yüksek glisemik indekse sahiptir.
  • Beyaz ekmek yüksek glisemik indekse sahipken, çavdarlı, tam buğday ve kepekli ekmekler düşük glisemik indekse sahiptir.
  • Diyetteki besinlerin lif oranı yükseldikçe, glisemik indeks miktarı azalır.
  • Karbonhidratların içeriğinde bulunan amilaz ve amilopektin glisemik indeksi belirleyen unsurlardan biridir. Amilaz içeren tam tahıllar, tatlı patates gibi besinlerde oran düşükken, amilopektin içeren beyaz ekmek, beyaz patates gibi besinlerde glisemik indeks yüksektir. 
  • Rafine olan besinlerin glisemik indeksi daha yüksektir. Rafine olmayan doğal besinlerin değeri ise düşüktür.
  • Rafine edilmiş olan makarnanın glisemik indeksi pişirme metoduna göre değişiklik gösterir. Fazla pişirilen makarnanın değeri daha yüksek olur. Makarnanın pişme süresi 5-6 dakika olmalıdır.
  • Asit içeriğine sahip olan gıdalar, midenin boşalmasını geciktirdiğinden glisemik indeksi düşüktür.

 Limon suyu, havuç, bezelye, turp, yeşil zeytin gibi besinler asidik gıdalar içinde yer alır. 

Gizli şeker diyetinde beslenme önerileri nedir?

  • Besinlerdeki yağ oranını azaltın.
  • Öğünlerde sebze ve meyve ağırlıklı yemeklere ağırlık verin.
  • Porsiyonlarınızı düşürün.
  • Her öğünde en az bir tane glisemik indeksi düşük gıda tüketmeye dikkat edin.
  • Yemeklerden sonra tatlı yerine meyve yemeyi tercih edin.
  • Kan yağlarınızdan tligliserit oranı yüksek değilse, ceviz, badem, fındık tüketin.
  • Beyaz eti, kırmızı ete göre daha fazla tüketin.
  • Yağların içinden zeytinyağını tercih edin.
  • Süt ürünlerini yağsız olanlardan tercih edin.
  • Beyaz ekmek tüketmek yerine, çavdar ya da tam buğday ekmeğini tüketin. 

Gizli şeker diyeti nasıl uygulanmalıdır?

Diyet sırasında yemeklerinizi 3 ana öğün ve 3 ara öğün olarak düzenleyin. Kahvaltıları aksamadan yapmanız gerekir. Kahvaltı kendinizi daha enerjik hissetmenizi ve atıştırmalıkları daha az yemenizi sağlayacaktır. Kahvaltıda elma, portakal, havuç ve üzüm suyu gibi glisemik indeksi düşük meyve sularını içebilirsiniz. Ekmek olarak tam buğday ya da çavdar ekmeğini tercih edin. Bunun yanında kahvaltıda çorba içmeyi tercih edebilirsiniz. Öğle ve akşam yemeklerinde besinlerinizi bir tabağın içinde topladığınızı düşünerek, tabağın yarısını sebze ve meyve doldurmalısınız. Tabağın diğer yarısını protein ve karbonhidratlı besinlere ayırmalısınız. Bu besinler her öğününüzde olmalıdır. Akşam öğünleriniz, öğle yemeklerine göre daha hafif olmalıdır. Sebze yemeklerini akşam yemelisiniz. Akşamları tatlı yemek yerine meyve ve dondurmayı tercih etmelisiniz. Yağ ve proteinlerin glisemik indeksi olmasa da, karbonhidratlarla birlikte tüketildiğinde, kan şekerini yükselteceklerdir. Bu yüzden fazla miktarda yağlı proteinler tüketmeyin. Yağ tercihinizi zeytinyağından yana kullanın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir