Doktor Tv Banner

Zeytinyağının Faydaları

Zeytinyağının Faydaları
20 0 32

Doğanın insanoğluna armağan ettiği en değerli besinlerden biridir zeytinyağı. En çok bilininen özelliği kullanıldığı zaman ömrü uztaması. Bu mucizevi yağın, sağlık açısından sunduğu nimetler saymakla bitmez. Çocukluktan yaşlılığa yaşamımızın her döneminde zeytinyağı, sağlığımızı birçok açıdan olumlu yönde etkiler. Zeytinyağının kalp sağlığını koruduğu artık bilinen bir gerçek...

Dünyada kalp hastalıklarının en az görüldüğü ülkeler, zeytinyağının çok tüketildiği Akdeniz ülkeleridir. Zeytinyağının kalp sağlığı üstündeki en önemli etkisi, kandaki “kötü kolesterol”(LDL Kolesterol) miktarını düşürmesidir. Kalbimizin en büyük düşmanlarından biri olan kolesterol, damarlarda birikerek kalp ve damar hastalıklarına yol açar. Zeytinyağı, kandaki kolesterol miktarını kontrol ederek damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Ancak zeytinyağının kalp ve damar sağlığımıza olumlu etkisi bununla sınırlı değil. Zeytinyağı, tansiyonun kontrol altında tutulmasında da önemli bir rol üstlenir. Özellikle kalp ve damar sağlığı için önerilen zeytinyağının, sindirim sisteminin düzenlenmesini sağlarken, tansiyon, gastrit ve ülsere karşı da koruyucu etkiye sahip olduğu belirtiliyor.

Ayrıca kolestterolden diş çürüğüne, cilt bakımına kadar birçok rahatsızlığın doğal çözümü olarak öneriliyor. Tam bir vitamin deposu olan Zeytinyağının içeriğinde bulunan E vitamini kansere karşı koruyucu etki yapıyor ve saç dökülmelerine karşı da iyi geliyor. A, D, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, potasyum, kükürt, magnezyum, az miktarda demir, bakır, manganez gibi mineraller, kemik gelişimini sağlıyor. Kandaki kötü huylu kolestrol denilen LDL Kolesterolü temizleyen zeytinyağı, iyi huylu kolestterol denilen HDL Kolesterolü de yükseltiyor. Diyabet yani şeker hastaları için de çok önemli olan zeytinyağı kandaki şeker oranının düşmesini sağlıyor. Malum Türk Mutfağı bol yağlı yemeklere oldukça elverişli. ‘‘Kızartmaya, tatlıya, çay ve kahveye çok yer veriyoruz. Tahıl grubu ve sıvı yağ az tüketiliyor. Bir insanın alması gereken günlük kalorinin yüzde 30'unun yağlardan gelmesi gerektiğini belirten uzmanlar ‘‘Bunun yüzde 10'u doymuş, yüzde 10'u tekli doymamış (Zeytinyağı), yüzde 10'u ise çoklu doymamış (Ayçiçek yağı, soya yağı) yağ asitlerinden oluşmalı. Daha fazlası gereksiz'' diye konuşuyor. Günlük yemek sırasında et, süt ve tavuk gibi yiyeceklerden doğal yollarla yağ alındığını belirten Özbek, ekstra yağ alınmasını önermiyor. Sakatat, krema, mayonez, kaymak, gibi yiyeceklerde çok fazla yağ bulunduğunu hatırlatıyor.

Zeytinyağı ve sindirim için de çok önemli bir besin kaynağı.

Yağlar, sanılanın aksine midede değil bağırsaklarda sindirilirler. Zeytinyağı, yağların içinde en kolay hazmedilenidir. Çünkü zeytinyağı, diğer yağlardan farklı olarak, midede bulunduğu sürede sindirim için gereken mide asitlerini azaltmaz. Midede kısa bir süre kaldıktan sonra bağırsaklarda sindirilir. Buna ek olarak zeytinyağı, sindirim için vazgeçilmez olan salgıları da olumlu yönde etkiler. Safra kesesinin kolesterolden temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca kabızlığı önleyerek bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar.

Zeytinyağı ve çocuk sağlığı

Çocuklar için beslenme, yetişkinler için olduğundan çok daha önemlidir. Çünkü, çocukluktaki beslenme, tüm yaşamı etkiler. Yaşamın ilk yıllarında beynin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi, beslenmeyle doğrudan bağlantılıdır. Çocuk beslenmesinde yağlar, yaşamsal bir rol oynar. Zeytinyağı, bu açıdan da vazgeçilmez bir besindir.

Yaşamın temel koşulu, vücut hücrelerinin sürekli olarak kendilerini yenileyebilmeleridir. Çocukluk ve gençlik dönemlerinde çok hızlı olan hücre yenilenmesi, yaş ilerledikçe azalır ve yavaşlar.

Beslenme ile yaşlanma arasında güçlü bir ilişki vardır. Besinler vücudumuzda enerjiye çevrilirken oksidan denilen bazı maddeler açığa çıkar. Hücre gelişimini olumsuz yönde etkileyen oksidanlar, yaşlanma sürecini de hızlandırır. Antioksidan adı verilen bazı maddeler ise, oksidanların olumsuz etkisini ortadan kaldırır. Başta E vitamini olmak üzere çok sayıda antioksidan madde içeren zeytinyağı, hücreleri yeniler, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir.

Yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan bir başka sorun da, kireçlenmedir. Aralarında kalsiyumun da bulunduğu bazı mineraller, kireçlenmeyi önler. Zeytinyağı, bu minerallerin vücuttaki etkisini artırarak kireçlenmeye karşı önemli bir rol oynar

Zeytinyağı ve şeker hastalığı Şeker hastalığı, vücudumuzda insülin hormonunun eksikliğine bağlı olarak kan şekeri dengesinin bozulmasına ve kandaki şeker düzeyinin ani olarak yükselip düşmesine yol açan bir hastalıktır. Son yıllarda yürütülen bazı araştırmalar, zeytinyağının, şeker hastalığının vücutta neden olduğu bazı rahatsızlıkları önlemede yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Bunlardan en önemlileri, kalp ve damar hastalıklarıdır. Şeker hastalığına bağlı olarak, kandaki kolesterol miktarı yükselir. Zeytinyağı ise, kolesterolü kontrol altında tutarak, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.

Şeker hastalığının bir başka yan etkisi ise, sindirim sırasında daha fazla oksidan maddenin açığa çıkmasına yol açmasıdır. Daha önce de dediğimiz gibi, zeytinyağı, içerdiği antioksidanlar sayesinde oksidanların olumsuz etkilerini büyük ölçüde azaltır. Asit derecelerine göre Üç tip zeytinyağı vardır. Natürel zeytinyağı tipi, süper kalite için gerekli tüm koşulları içermesinden dolayı en yüksek biyolojik değere sahip. Tadı hafiften, keskin aromaya kadar değişir ve asit derecesi yüzde 3.3'ten az olduğunda tüketim için uygun kabul edilir. Rafine zeytinyağı asitliği yüzde 0 ile 0.3 dereceye kadar değişen ve aroması olmayan bir zeytinyağıdır. Tüketime uygun olmamakla beraber, rafine zeytinyağı ülkemizde tek başına kullanılmamaktadır. Riviera tipi zeytinyağı ise rafine ve natürel zeytinyağlaının belli oranlarda karışımından elde ediliyor.

Akdeniz Tipi Beslenmenin Faydaları Araştırılıyor

Sğlıklı beslenme planlarından Akdeniz diyetinin faydaları neler? Araştırılmaya devam edilen bu beslenme tipinde neler önemli? Uzmanlar Akdeniz tipi..
173 16 162
Zeytinyağının Kansere Karşı Koruyucu Etkisi

Avrupa ülkelerine kıyasla Akdeniz Ülkelerinde düşük oranda görülen kanser vakalarında diyetin önem taşıdığı ve zeytin yağının burada önemli rol oynadı..
830 19 216
Zeytin Sütü Nelere Şifa?

Zeytinyağının faydaları saymakla bitmez yıllardır söylenir.. Peki zeytin sütünü duymuş muydunuz? Zeytin sütü nedir, nelere iyi gelir.. Zeytinyağıyl..
850 25 232
Akdeniz Diyeti Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Balık, lif içeren sebze ve meyveler ile zeytinyağı temeline dayanan Akdeniz Diyetini kimler nasıl yapabilir? Özellikleri nelerdir? Kanser ve kalpten k..
587 23 616
Dünyaca ünlü zeytinyağı kataloğu

Dila Tarım’ın ilk kez üretimini gerçekleştirdiği zeytinyağı markası “v’olio”, dünyaca ünlü zeytinyağı kataloğu Flos Olei’de yer aldı. Flos Olei Sızma ..
356 5 701
Zeytinyağı Ömre Ömür Katan Bir Güzellik

Şifa deposu olan çoğu derde deva zeytinyağını tüketenler uzun ömürlü oluyor. Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Candeğer Yılmaz ile Rektör Yardımcı..
981 14 823
Zeytinyağı, Ceviz ve Fındıkla Beyni Koruyun

Beyin sağlığı için zeytinyağı, balık, fındık ve ceviz tüketmek gerekiyor. Bu sağlık deposu besinler beyni ve hücreleri besliyor sağlıklı gelişimi ..
754 16 257
Zeytinyağı İle Gelen Güzellik

Zeytinyağının sağlığa yararları biliniyor. Tüm dünyada ayrıca güzellikte kullanılan zeytinyağı ile cildiniz pürüzsüz, parlak ve harika görünecek.. ..
328 6 769
Şeftalinin Faydaları ve Bilinmeyen Özellikleri

Şeftali içeriğinde vitamin ve mineralleri barındıran sağlıklı bir meyve. Peki faydaları neler? Şeftali B ve C vitaminleri ile potasyum açısından ze..
469 15 783
Kayısının Besin Değerleri ve Faydaları

Kayısı mutluluk veriyor, zihni besliyor, yorgunluğu gideriyor ve diğer faydaları.. A, B, C ve P vitamini açısından zengin bir meyve olan kayısı ayn..
588 14 819
Yiyecekleri Koklamak da Yemej Gibi Doyurabiliyor

Zayıflamak isteyenlere iyi haber Viyana’dan geldi.. Yiyecekleri yemekte direnemiyorsak onları koklamamız gerek. Böylece yemiş gibi olabiliyoruz.. A..
770 15 444
Yaşamımız Boyunca İçtiğimiz Sütün Faydaları

En faydalı içeceklerin başında gelen sütün en önemli 5 yararı nedir? Bebekken içmeye başladığımız süt nelerden koruyor? Dünyanın en faydalı içecekl..
844 10 179
C Vitamini Deposu Kivinin Faydaları

Bağışıklık sistemini koruyup güçlendirerek hastalanma oranını düşürür. Gribal hastalıkları keser, kanı dengeler, zayıflatır, tansiyona iyi gelir ve di..
975 7 121
Dut Mevsimi Geldi, Bolca Tüketin

Duy mevsimi geldi.. Sağlığa olan yararlarını mutlaka bilin ve tüketin. İşte dut meyvesinin özellikleri ve faydaları.. Mucize bir meyve olan dut taz..
281 18 794
A Vitamini Deposu Havucun Faydaları

Salatada, tatlıda, yemekte kullanırız. Çiğ de tüketilen A vitamini deposu havucun sağlığa yararları nelerdir? İşte havucun 5 ana faydası.. Sofralar..
829 24 863