Doktor Tv Banner

Lifli Besinler Ve Faydaları

Lifli Besinler ve Faydaları
52 0 18

Kalp hastalıkları ve barsak kanserlerinin beslenme ile olan ilgileri, bir çok araştırmaya konu olmaktadır. Atheroskleroz (damar kireçlenmesi) içim en önemli yapıcı faktörler doymuş yağların alınması (çoğunlukla hayvansal yağlar, katı yağlar), kolesterol alınması ve şişmanlıktır. Atheroskleroz, kalp damarlarını tıkayarak kalp krizine neden olan bir durumdur. Yapılacak iyi bir rejimle kan kolesterol seviyeleri %15 kadar düşürülebilir. Özellikle liften zengin karbon hidratlı besinlerin günlük kalori alımında kullanılmasının kolesterolü daha da düşürücü etkileri gözlenmiştir.

Lifler sindirim sistemimiz tarafından sindirilemeyen ve genelde bitkisel hücrelerin duvarlarını oluşturan selüloz, hemiselüloz, pectin, lignin gibi maddelerden oluşur. Lifli (posalı) besinlerin ortak özellikleri, su emmeleri ve şişmeleridir. Yüksek miktarda su tutabilen pectin, psyllium, gums gibi lifler çözünebilir lifler olarak adlandırılırlar.

Lifli besinler bağırsaklarda sindirilemedikleri gibi ayrıca suda tutarak hacim oluştururlar. bağırsakların içi dolu iken içindekileri uzaklaştırmak için çalışma hızı ve itme gücü artar. Lifsiz besinler bazen bağırsaklarda 24 saatten fazla atılmadan dururlarsa da lifli besinler 24 saat içinde vücut dışına atılırlar. Bu çalışma ve bağırsaklardaki doluluk barsak kanserlerinin oluşumunu engellediği bilinmektedir.

En çok lif içeren besinlerin başında tahıllar gelir. Yulaf en çok çözünebilen lif içeren tahıldır. Arpada çok lif içerirse de bu lifler çözünmeyen cinstedirler.

Liflerin kan kolesterolü üzerine etkisinin, liflerdeki bazı polisakkaritlerin (karbonhidrat) bağırsaklardan kolesterolün emilimini engellemesi ile olduğunu ayrıca beta-glukan isimli bir maddenin de hayvanlarda kolesterol seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir. Yulaf ve arpadaki amino asit oranlarının da kolesterolü düşürücü etkisi olduğu düşünülmektedir. (Arginine/lysine oranı).

Yapılan metabolik çalışmalar besinlerine yulaf, arpa gibi tahılları ekleyenlerde ve yağ alımını durduranlarda kan kolesterol seviyesinin %15 lere kadar düştüğünü göstermiştir. Bu beslenme rejimine pectin ve bazı bitkisel reçinleri katanlarda %10 daha da düşebilmektedir. Ancak bu durumda sindirim sistemine ait bazı şikayetler görülebilmektedir. Beslenmede liflerin çoğalması kalp hastalıkları ve kalp krizi riskinde ciddi azalmalara neden olmaktadır.

Kollesterol üzerindeki liflerin etkisinin ne miktarlarda görüleceği konusunda çalışmalar sürmektedir. Günde 56gr. yulaf alınmasının bu etkiyi sağladığı gösterilmiştir. Amerikan Kalp Derneği Psyllium (Pakistan -Hindistan 'da yetişen taneli bir bitki) dan günde 2 kez alınmasının kolesterolü en çok düşüren yaklaşım olduğunu kabul etmişler ve kendi hastalarına 1.aşama diyeti olarak önermektedirler. Devam eden araştırmalarda pectin, soya lifi, bezelye lifi, mısır kepeğinin de kan LDL kolesterol seviyelerinde %7 - 8 oranında düşmeye neden oldukları gösterildi.

Aşırı miktarda lif alınması bağırsaklardan mineral emilimini bozabilmekte ve yumuşak dışkılamaya neden olabilmektedir. Bol meyve, sebze ve tahılı besinleri ile alan kişilerde Kalp hastalıklarının daha az görüldüğü bilinmektedir. Erişkinler için önerilen günlük lif miktarı 25 - 30 gr. dır.

Çocuklar için Lifli beslenme

Çocukların gelecekte kalp hastalıklarından, şişmanlıktan, tansiyon problemlerinden, barsak kanserlerinden, safra sorunlarından korunmasında lifli besinler ile beslenmesi gerekmektedir. 2 yaşına gelen tüm çocuklarda (normal sağlık ve metabolizma koşullarına sahip çocuklar) yağların genel enerji ihtiyacını karşılamada %30 seviyesine indirilmesi (günlük kalori ihtiyacının %30 u yağlardan olması) ve doymuş yağlarında (hayvansal yağlar, katı yağlar) %10 dan fazla olmaması Amerikan Kalp Derneğince önerilmektedir.

Aynı dernek çocukların ünlük olarak alması gereken lif miktarını da yaş + 5 olarak önermektedirler. Yani 5 yaşındaki bir çocuk için 5 + 5 = 10 gr. lif gereklidir. Çocuklar büyüdükçe enerji gereksinimleri 1500 Kcal e yaklaştığında günlük 25 gr lif alımı uygun olmaktadır.

Mide ve Sindirim Sorunlarına Beslenme Önerileri

Karnabahar ve bazı besinler mide sorunlarına iyi geliyor. İşte doğanın mucizevi ilaçları.. HEMOROiD: Basurdan kurtulmak için bol miktarda su içme..
757 25 590
Zeytinyağı, Ceviz ve Fındıkla Beyni Koruyun

Beyin sağlığı için zeytinyağı, balık, fındık ve ceviz tüketmek gerekiyor. Bu sağlık deposu besinler beyni ve hücreleri besliyor sağlıklı gelişimi ..
361 12 247
Kalbi Koruyan Lifli Besinler Hangileri?

Beslenme uzmanları lifli besinlerin tüketilmesi konusunda uyarıyor. Lifli besinler tüketildiğinde sağlığı güçlendiriyor ve kalbi koruyor.. Beslenme..
252 5 734
Meme Kanserine Karşı Omega-3 İçeren Besinler

Omega 3 içeren besinler başta fındık, ceviz ve balık gibi besinler meme kanseriyle mücadele etmede birebir. Bu tümörlerle savaşan yiyecekler ve faydal..
196 18 297
Kilo Vermeye Yarayan Süper Besinler

Birçoğunun adını ya duyduk ya duymadık ama bu besinlerin süper güçleri var. KEşfedilmemiş bu besinler zayıflamaya da yardımcı.. Kinoa, krill yağı, ..
724 10 424
Karaciğeri Sağlıklı Tutmanın Basit Yolları

Karaciğerinize iyi bakın ve sağlığına özen gösterin. Bunun için yapmanız gerekenler.. Vücudumuzun en önemli organlarından biri olan karaciğer sağlı..
243 16 117
Bahar Geldi, Metabolizmanızı Canlandırma Vakti

Havalar ısınıyor ve kış mevsiminin bir avantajı olan kalın giysiler kiloların saklanması konusunda yetersiz kalıyor. Şu günlerde metabolizmanızı kış u..
716 19 410
Zayıflamak İçin Metabolizmanızı Harekete Geçirin

Havalar yaza doğru ısınmaya başladı baharlar açtı ve herkes spor yapıyor.. Metabolizmanızı da yaza hazırlayın ve fit görünün. Bunun için şu önerilere ..
940 5 270
Bağırsak Sorunları 4 Hamileden 3ünü Etkiliyor

Kabızlık ve ishal gibi bağırsak sorunları hamilelikte sıkça görülüyor. Her 4 hamile kadından 3ü bu sorunları yaşıyor. Önemli ölçüde yaşam kalitesi..
674 21 456
Kalbe Dost Kırmızı Besinler ve Faydaları

Kırmızı besinler özellikle kalp rahatsızlıklarına iyi gelirken aynı zamanda kansere karşı da etkili oluyor.. Kırmızı renkli sebzeler bitkisel kimya..
486 5 811
Bu Besinler Şişkinlik Sebebi

Ekmek, şeker, soda ve bira midenizi şişiriyorsa şaşmayın. Şişkinliğe sebep olan bu besin ve içeceklerden uzak durun. Şeker, bağırsaklardaki mukozay..
500 22 745
Vücut Yağlanması Hangi Besinlerle Azaltılır?

Bu sayacağımız besinleri tüketen kişilerde yağlanma minimum seviyeye düşüyor.. Özellikle kadınların korkulu rüyası olan "yağlanma", hayat..
180 5 229
Doğal İlaç B12 Yararları ve pH Dengeli Diyet

B12 vitamini, DNA sentezi, kırmızı kan hücreleri ve sinir hücreleri arasındaki sinyallerin iletimini hızlandırır. Bedensel süreçlerde faydalı olan..
343 7 295
Ülsere Son Veren Sebze: Ispanak

Ülserle yaşayabilmek için öncelikle beslenmeye dikkat etmek gerekiyor. Uzmanlar mideyi koruyan bir sebzeyi tavsiye ediyor. ISpanak ve diğer besinler....
173 9 815
Basura Karşı Hangi Besinler Koruyucudur?

Hemoroid ya da basur anal kanaldaki damarların bozulması durumu ve ana sebebi kronik kabızlık. Peki hangi besinler basura iyi geliyor? Hemoroid ded..
388 24 248