Hangi Gıdalarda Lif Bulunur?

Hangi Gıdalarda Lif Bulunur?
51 2 61

Uzman Diyetisyen M.Turgay Köse
Etik Diyet Kliniği
0212 240 31 64

Posa, sağlığın sürdürülmesi için faydalı, hastalıkları önleyici ve tıbbi beslenme tedavisinin bir bileşeni olarak gösterilmektedir. Diyet posası, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Genellikle birçok vitamin ve minerali de içerdiğinden, posadan zengin beslenme sağlıklı bir yaşam tarzının da göstergesi sayılabilir.

Posalı yiyeceklerin diyette artırılmasıyla, çiğneme ve dolayısıyla tükürük salgısının artışı, toplam besin alımının ise azalması söz konusu olmaktadır. Yüksek posalı diyetlerle beslenen toplumlarda kalp hastalıkları, divertikül hastalıklar, hemoroitler, kolon kanserleri, şeker hastalığı, şişmanlık… nadir görülmektedir.

Diyet posası için değişik yaş ve özel durumlara yönelik tüketim standardı henüz belirlenmemekle birlikte yetişkinler için günde 25 – 30 gram (diyetin her 1000 kilokalorisi için 10 – 13 gram) diyet posası önerilmektedir.

Hatta son literatürlerde kadınlarda 30, erkeklerde 38 gram posa alımı uygun görülmektedir. Öte yandan günde 50 – 60 gramın üzerindeki aşırı tüketim ise kalsiyum, demir, çinko gibi bazı mineralleri bağlayarak vücuttan atılmalarına yol açabilir.

Posa içeriği en yüksek doğal besin grubu kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kurubaklagillerdir. Bunları fındık, yerfıstığı, badem, ceviz gibi yağlı tohumlar, kepeği ayrılmamış tahıl ürünleri, sebze ve meyveler izlemektedir. Soyulmadan yenilebilen sebze ve meyvelerin kabukları ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Özellikle kan yağ değerleri yüksek olanlar, şeker hastalığı riski taşıyanlar, kabızlıktan yakınanlar, kilo problemi olanlar beyaz ekmek yerine kepek, çavdar, yulaf veya tam buğday unundan yapılmış ekmek, pirinç yerine bulgur, etin bir kısmı yerine kurubaklagil, bol sebze ve meyve tüketmelidirler.

Ancak posanın vücudumuzda faydalı etkiler gösterebilmesi için, yanında mutlaka bol su içilmesi şartı aranmaktadır. Böylelikle şeker, kolesterol ve tansiyonu dengeler, tokluk hissi verir, dışkılama sayısını ve miktarını artırarak kabızlığı, dolayısıyla kalın bağırsak kanserini önleyici etkiler gösterir.

Örnek Menü;

Kahvaltı 

Taze sıkılmış portakal suyu (posası ile)  

Peynir  

Zeytin

Esmer ekmek      

Kuşluk  

Kuru kayısı

Ceviz

Öğle  

Etli bezelye

Kepekli pirinç pilavı

Probiyotik yoğurt

Söğüş salata

İkindi  

Açık, şekersiz çay

Kepekli bisküvi, galeta veya grissini

Akşam  

Mercimekli bulgur pilavı

Cacık

Gece 

Armut

Kaynak: Hastane.com.tr

Suda ve Yağda eriyen boyalar nedir? Onaylanabilir renk katkı maddeleri gıdaların içinde "dyes" (suda çözünen boya maddesi) veya "lakes." (yağda çözüne..
372 20 765

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin haberine göre, yapay tatlandırıcı aspartam 25 yılı aşkındır yiyecek ve içeceklerde kullanılan düzeylerde güvenlidi..
707 12 662

Özellikle bayanların yapılan araştırmalar sonucu HDL oranlarının düşük olduğu saptanmıştır.Budurum çoğunlukla genetik faktörlerle doğru orantılıdır. ..
698 6 775

Sağlıklı beslenmenin ne demek olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki hangi vitamin hangi besinlerde bulunuyor ve ne işe yarıyor? Uzmanlar, sağlıklı besle..
396 21 505

Hangi besinler hangi vitaminler bizi hastalıktan korur bağışıklık sistemimizi güçlendirir? Aman dikkat! Bu aylar hastalık ayları. Yediklerimize dik..
347 17 880

A vitamini. Göz sağlığı için bire birdir, bağışıklık sistemini korur, enfeksiyonla mücadele eder. Havuç ve turuncu besinlerde bulunur. Kavun ve patate..
670 8 641

Böbrek fonksiyonlarının bozulmasıyla metabolizmayı etkileyen önemli olaylar birbirini izler. Böbreklerden su, sodyum, potasyum, fosfor ..
575 13 112

Oldukça lezzetli olan bu müslinin içeriğinde badem ve kurutulmuş meyveler ve tahıllar kadar vücudunza çok faydalı gıdalarda bulunuyor. Tüm bunlar bir ..
328 23 216

    Karbonhidrat içeren gıdaların pek çoğu gaz yapar, buna karşılık yağlar ve proteinler daha az gaz yapan gıdalardır.   &nb..
584 20 422

Siroz hastası babam kaşınmaya başladı. Hangi ilacı kullanabiliriz diye sorduğumuzda cholestyramine önerildi. Yardım edebilir misiniz?By: Bengü
678 7 440

Güzelleşmek, sağlıklı kalmak aynı zamanda da cildi yenilemek her kadının hayali.. Hangi besinler cildimizi besliyor uzmanından öğrendik.. Cildi kö..
371 13 198

Karınca Yuvasından Yön Bulma - Karınca Yuvasından Yön Nasıl Bulunur Karınca yuvalarının yanındaki toprak birikintileri Kuzey yönünü göstermektedir . ..
234 5 486